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L’ATMOSFERA UNICA DI EL PORTEÑO GOURMET

El Porteño Gourmet nasce dall’incontro degli imprenditori Fabio Acampora e dei fratelli Sebastian e Alejandro Bernardez di Dorrego Company, con Paolo Catoni e Martino Corti di HotelSolutions.

 

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Lo Studio Angus Fiori Architects ha curato i progetti per la realizzazione di El Porteño Gourmet, le cui attività di ristorazione si integrano perfettamente con i servizi di ospitalità dei clienti di Speronari Suites. L’interior design si è basato su un format già collaudato per gli altri ristoranti El Porteño di Milano con alcune varianti progettuali.

 

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L’obiettivo del progetto è stato quello di ricreare l’atmosfera unica e caratteristica di alcuni locali tipici argentini. Per questo sono stati utilizzati materiali caratteristici e anche originali. In particolare, i pavimenti sono stati eseguiti su disegno con delle cementine prodotte dall’azienda Mosaic del Sur, a formare un mix cromatico e di decori differenti tra loro; altri pavimenti sono stati invece realizzati utilizzando legni di recupero appositamente restaurati. Il tema del recupero e del riutilizzo si è esteso anche agli arredi interni, attraverso il restauro, ad esempio, delle porte antiche importate dall’Argentina e di un mobile proveniente da una ex gioielleria riadattato per creare il nuovo banco bar del ristorante.

 

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L’ultima intuizione dei fratelli argentini Alejandro y Sebastian Bernardez con il socio italiano Fabio Acampora, risulta quindi un elegante e raffinato locale da vivere day by day e che si regge sulla cifra stilistica che da sempre caratterizza i ristoranti della famiglia del Gruppo Dorrego, nell’intenzione di raccontare l’essenza della cultura argentina, non solo enogastronomica: ambienti raccolti e luci soffuse per offrire ai clienti una dimensione quasi magica di equilibrio tra spazio e tempo.
Ecco perché El Porteño Gourmet propone ancora una volta un viaggio multisensoriale e immersivo che colpisce sin dal dehors su strada, ambiente accurato, intimo, romantico. Tutto il resto è come sempre una vorticosa armonia di colori ed emozioni, con i dettagli a costituire, con il loro potere evocativo, il cuore del racconto dell’anima più sincera e profonda dell’Argentina e di Buenos Aires.

Fabio Acampora, di Dorrego Company:

Pensando alla società del futuro e a una città come Milano fortemente legata al suo passato, ma che allo stesso tempo cresce e parla sempre più lingue diverse, ci siamo rivolti a una clientela internazionale e milanese, offrendo una soluzione giovane e glamour. El Porteño Gourmet è sì un nuovo format per Milano, ma sin da subito sapevamo di voler creare un’esperienza unica nel rispetto della nostra mission, quindi dando al locale una dimensione di autenticità cercando ancora una volta di raccontare Buenos Aires nella sua autenticità. Così, dopo il classico El Porteño e il più caratteristico El Porteño Prohibido, la Soluzione Gourmet è una versione più informale, aperta a tutti, non solo agli ospiti di Speronari Suites.

Paolo Catoni, Amministratore Delegato di HotelSolutions:

Nell’idea di creare un qualcosa di assolutamente innovativo nel cuore di Milano, la partnership con Dorrego è stata strategica e differenziante, proprio perché El Porteño Gourmet sarà allo stesso tempo bistrot di Speronari Suites ma anche un luogo aggregante per la città di Milano, trecentosessantacinque giorni all’anno.

 

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A cura della Redazione


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